Vælg en krukke og en plads uden skarp middagssol

Krukken skal have hul i bunden, så overskydende vand kan løbe væk. En voksen vasker en tidligere brugt krukke og skyller den grundigt. En bred, lav beholder gør det lettere for børn at fordele frøene og senere klippe karsen. Se også byggekunsten.dk.

Pladsen bør være lys, gerne med morgensol og læ for vinden. Stærk middagssol tørrer det øverste jordlag hurtigt. Ved udsigt til nattefrost starter familien indendørs og flytter først krukken ud, når vejret er mildt; kulde gør spiringen langsommere.

Så frøene jævnt på fugtig jord

Såjord giver rødderne et mere stabilt fugtigt underlag end vat i en udendørs krukke. En bakke under arbejdet samler spildt jord. Barnet kan fordele frøene, mens en voksen hjælper med vandmængden, så frøene ikke skylles sammen i bunker.

1. Fyld krukken med såjord til et par centimeter under kanten, og jævn overfladen uden at presse jorden hårdt sammen.
2. Vand langsomt, til jorden er gennemfugtet, og lad overskydende vand løbe fra. Tøm en eventuel underskål.
3. Drys frøene i et tyndt, jævnt lag på overfladen. En foldet papirstrimmel kan hjælpe barnet med at styre små portioner.
4. Tryk frøene ganske let mod jorden. De behøver ikke et dækkende jordlag. Fugt forsigtigt med en ren forstøver, hvis overfladen er blevet tør.

Efter såningen skal frøene ligge nogenlunde jævnt uden store, bare felter. Enkelte mellemrum er ufarlige, men tætte bunker giver dårligere plads til spirerne. Karsefrø bliver slimede, når de bliver våde; det er normalt og ikke i sig selv tegn på mug.

Hold overfladen fugtig under spiringen

En voksen og barnet kontrollerer krukken morgen og aften de første dage. Jorden skal være fugtig, men ikke vandmættet. Hvis overfladen lysner og føles tør, får den lidt vand med en fin bruser eller forstøver, uden at frøene flytter sig.

Står der vand i underskålen, hældes det væk. Ved kraftig regn flyttes krukken under et lyst halvtag, så frøene ikke skylles rundt. Barnet kan notere dagen, hvor de første spirer viser sig; i mildt vejr sker det ofte efter få dage. Er der stadig ingen spirer efter omkring to uger i mildt vejr, sås på ny med friske frø.

Pas de grønne spirer frem til høst

Når spirerne står op, vandes forsigtigt på jorden mellem dem eller langs krukkens kant. Krukken kontrolleres fortsat dagligt, især i blæsevejr. Der er normalt ikke brug for gødning til den korte dyrkning frem til høst som små, grønne spirer.

Lange, blege stængler tyder på for lidt lys; krukken flyttes til en lysere plads uden pludselig, stærk middagssol. Hænger spirerne, kontrolleres jorden først. Tør jord får vand, mens våd jord kræver fri afløbsvej og pause med vandingen.

Kontrollér karsen, og klip kun sunde skud

Karsen er klar, når de grønne blade har foldet sig ud, og stænglerne er høje nok til at klippe uden jord. Før høst kontrollerer en voksen, at karsen har frisk lugt og sunde skud. Barnet klipper med en ren saks under opsyn; karsen skylles i rent drikkevand.

Ved mug mellem planterne, rådden lugt eller slimede, sammenfaldne stængler kasseres hele såningen, og krukken vaskes før et nyt forsøg. De høstede, sunde skud bruges helst med det samme.